La Pourvoirie 3 Ours propose une gamme complète d'activités axées sur la pêche, la chasse et le plein air en Estrie. Les excursions de pêche se déroulent sur les lacs Memphrémagog et Massawippi, en formule guidée ou autonome, à bord d'embarcations de 17 à 19 pieds munies de technologies sonar (Helix 9, Panoptix LiveScope). Plusieurs techniques sont pratiquées selon l'espèce recherchée : dandinette (jig), pêche à la traîne avec downrigger ou ligne plombée, et lancer léger. Les sorties visent la truite grise, la ouananiche, l'achigan, le brochet, la perchaude et la perche blanche, avec la possibilité d'ateliers de filetage et
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dégustation des captures. En saison hivernale, la pêche sur glace s'effectue en tentes chauffées avec brimbales, Jaw Jackers et sonars.
Des camps de pêche et formations sont organisés pour les jeunes de 8 à 16 ans pour leur enseigner les techniques de lancer, la lecture de cartes bathymétriques, le montage de cannes et les règles de sécurité nautique.
En chasse, les activités s'exécutent dans des installations adaptées (miradors surélevés, tentes, abris de bois). Les chasseurs y poursuivent le chevreuil (à l'arc, l'arbalète, la carabine, le fusil ou les armes à chargement par la bouche), le dindon sauvage et les oiseaux migrateurs. Des forfaits d'initiation incluent des séances de tir et l'accompagnement par des guides professionnels qui assurent le soutien pour l'éviscération et la récupération du gibier.
Pour la villégiature, la pourvoirie met à disposition des kayaks et planches à pagaie, et permet de combiner le séjour avec le vélo, le golf, la randonnée pédestre et la découverte des restaurants régionaux.