Au cœur de la Seigneurie de Beaupré, sur les terres privées du Séminaire de Québec, la Pourvoirie le Manoir Brûlé occupe l'un des plus hauts sommets des Laurentides, à 2 700 pieds d'altitude. Cinq lacs faciles d'accès et sans portage regorgent d'omble de fontaine : trois lacs de truites mouchetées indigènes de 8 à 15 pouces et deux lacs ensemencés de 8 à 24 pouces, dont le lac Brûlé, le plus grand plan d'eau de la Seigneurie. La fraîcheur de l'eau garde la pêche excellente tout l'été, à la mouche comme au lancer léger, depuis des chaloupes de 16 pieds
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avec rames, moteur et ancre. En zone 27 ouest, la pourvoirie réserve 31 km² de territoire privé à la chasse à l'ours noir, appâtage inclus, à l'arc, à l'arbalète ou à l'arme à feu. Trois chalets en plan européen accueillent les séjours : le Manoir et ses 10 chambres (jusqu'à 19 personnes), le Pavillon du Séminaire et ses 4 chambres (jusqu'à 16 personnes) et le Petit Manoir, 2 chambres pour 4 personnes. Entre deux sorties : sentiers pédestres, points de vue accessibles en véhicule, baignade, observation de la faune et des éoliennes. La saison s'étend de la fin mai à la mi-octobre.