La Pourvoirie Lac Sauterelle, exploitée par l'entreprise familiale Air Tamarac, occupe un territoire à droits exclusifs de 60 km² en Haute-Mauricie, accessible uniquement par hydravion après un vol de 35 minutes au départ de Ste-Anne-du-Lac. Réputé pour sa pêche à la truite mouchetée indigène parmi les mieux préservées au Québec, le lac Sauterelle (5 km de long) donne accès, par sentiers aménagés, à une dizaine de lacs satellites pourvus d'embarcations. À l'automne, le même territoire devient un terrain de chasse à l'orignal sur droits exclusifs, divisé en 4 secteurs de plus de 10 km² (un orignal par secteur par semaine).
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L'hébergement se fait en chalets entièrement équipés à l'énergie solaire, avec salle de bain complète, eau potable et eau chaude — 3 chalets pour la pêche, 4 pour la chasse (deux regroupés sur le site principal, deux isolés sur les lacs Johnson et Sheila). Forfaits en plan européen, chasse non guidée mais territoires préparés (sentiers, miradors, salines), avec un gardien de camp sur place. La propriété a été acquise par Air Tamarac en 2017.