À Baie Ste-Catherine, au cœur de Charlevoix, la Pourvoirie Humanité veille sur un territoire exclusif de 9 km² (900 hectares) parsemé de 9 lacs et sillonné de 22 km de sentiers. On y vient d'abord pour la truite mouchetée indigène : cinq lacs en regorgent naturellement, cinq des neuf lacs sont ensemencés chaque année de milliers de truites de 9 à 13 pouces, et le lac Florent, peuplé exclusivement de grosses mouchetées, se pêche en formule guidée. La maison cultive le silence — pas de musique extérieure, ni VTT ni génératrice, et le wifi reste à l'Accueil — pour un
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contact maximal avec la nature. Autour de la pêche gravite une douzaine d'activités : kayak, paddleboard, canot, pédalo, baignade, saut à l'île du haut d'un cap de roche, randonnée sur sentiers balisés avec points d'observation, géocachette, observation de la faune, aire de jeux pour les enfants, et croisière aux baleines sur le fleuve Saint-Laurent. L'hébergement se fait dans 7 chalets confortables au bord de l'eau, de 2 à 12 personnes, avec quai privé, embarcations, BBQ, foyer extérieur et bois fourni. À l'automne, la pourvoirie ouvre aussi une chasse à l'orignal en petits groupes sur un secteur exclusif de 5 km² autour de trois lacs. Tous les clients sont couverts par la protection AIRMÉDIC, le service médical d'urgence héliporté.