Le Goose Shack Outfitters est une pourvoirie spécialisée dans la chasse aux oiseaux migrateurs — oie des neiges, bernache du Canada, canard (en champs, en marais et de mer), eider à duvet Borealis et bécasse d'Amérique — ainsi que dans la chasse au dindon sauvage, au cerf de Virginie et à l'ours noir. L'équipe suit la migration des oiseaux à travers les meilleures régions du Québec, du Lac-Saint-Jean au Bas-Saint-Laurent en passant par le Centre-du-Québec et le Lac-Saint-Pierre, pour offrir des chasses de qualité en saisons d'automne et de printemps. La chasse au dindon sauvage et au cerf de Virginie
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se pratique sur des terres exclusives dans le corridor Trois-Rivières–Portneuf, tandis que la chasse à l'ours noir a lieu en Mauricie, à Portneuf et au Lac-Saint-Jean. Une expédition unique à l'eider à duvet Borealis est offerte sur la Basse-Côte-Nord, dans les secteurs de La Tabatière et de Mingan. L'hébergement comprend des chalets près de la marina de Saint-Prime, au Lac-Saint-Jean, ainsi qu'un lodge principal pouvant accueillir jusqu'à 14 personnes. L'entreprise est dirigée par Maxime Bouchard, technicien de la faune de formation, épaulé d'une équipe de guides expérimentés formés en premiers soins et en sécurité nautique.